ブログ 梅ゼリーを作りました
暑い日にはさっぱりしたものが食べたくなります。口の中の水分を奪っていくケーキより爽やかな酸味の梅ゼリーの方が食欲がわきます。シロップに漬けて寝かせてある甘露煮が酸味が落ちついて美味しくなってちょうど食べ頃です。普段は粉ゼラチン5gに対してゼ...
梅ゼリー
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ブログ 梅の甘露煮をつくりました
去年初めて作って美味しかったので今年も作りました。シロップにしっかり浸って空気に触れない状態なら冷蔵庫で1年経っても美味しく食べられました。今年は綺麗な南高梅に出会ったので南高梅で作りました。南高梅はアクが少なく皮も薄めです。アク抜きの回数...
おやつ・パン 梅ゼリー
煮崩れた梅の甘露煮を救済するレシピです。梅を煮たシロップも使えるので一石二鳥です。
ブログ 青梅の甘露煮を作りました
梅ジャムをおすそわけしたら青梅になって返ってきました。祖母が梅仕事をしなくなってから祖父が作っていた甘露煮が美味しかったのを思い出し初挑戦ですが作ってみることにしました。うろ覚えですが祖父が割りばしに針を数本挟んで梅に穴を開けていたので見様...