ブログ 古いパンでラスクを作りました
生イーストの期限があるので 毎日せっせとパンを焼いています。 新しいパンを焼くと 前日に焼いたパンが残ってしまうので ラスクに加工しておすそ分けしています。 ラスクだと日持ちするし常温保存なので 配りやすいのです。 いろいろ試した結果 5㎜...
作り方
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レシピ わさび漬け
美味しい酒粕と生わさびがあれば自分好みの味で作れます。甘めの味付けです。
ブログ 梅肉エキスをつくりました
梅の季節がやってきました。 梅仕事が忙しくなります。 とりあえず絶対に必要な 梅エキスから作ることにしました。 うちでは人間はもちろん 年老いてお腹をよく壊す愛犬の 必需品なのです。 2kgの青梅を2時間かけてすりおろし 果汁だけを搾って煮...
ブログ アルミ缶のリメイク②
アルミ缶はスチール缶より柔らかいので 簡単に加工できます。 カッターやハサミで切ることができるので 特別な道具もいりません。 ただ切り口が鋭いので手袋は必須です。 缶の下の部分をカッターやハサミで 切り離して切り口をつぶします。 切り口が歪...
料理 おこしものを作りました
今年も桃の節句に合わせて おこしものを作りました。 愛知県の郷土菓子なので こちらに嫁ぐまでは知りませんでしたが 今ではすっかり恒例行事になりました。 熱湯で練った米粉に食紅で色をつけて 丸い玉を作ります。 それを色をつけない生地と一緒に ...
ブログ 折り紙でお年玉袋をつくりました
お年玉袋の用意を忘れていました。 幸い折り紙がたくさんあるので 作ることにしました。 簡単なのですぐできます。 折り紙の両端が真ん中で 5㎜くらい重なるように折ったら 上下を2㎝くらい内側に折ります。 折り線がついたら開いて 折り紙の四隅を...
ブログ ドライバジルを作りました
庭のバジルが使い切れないほど 茂っているので ドライバジルを作ることにしました。 電子レンジで簡単にできます。 葉っぱだけちぎって洗って ペーパーでしっかり水気を取ります。 耐熱の皿にキッチンペーパーを敷いて 重ならないように葉っぱを並べま...
ブログ とうもろこしご飯を炊きました
トウモロコシの季節になると 必ず作るのが炊き込みご飯です。 入れるのはトウモロコシと塩だけ。 シンプルだけど美味しいのです。 トウモロコシを上手に切るには まず三等分にします。 次に1列分をV字に切り取ります。 そこから1列ずつ粒の根元を ...
その他 コールドブリューコーヒー
水出しのアイスコーヒーの作り方です。夜仕込んで、朝には飲めます。冷蔵庫で2.3日保存できます。
レシピ 梅エキス
食あたり、消化不良、二日酔い、夏バテに重宝します。耳かき1杯程度を舐めるだけです。