水出し緑茶
水で抽出するので、お湯で入れるお茶よりも渋みや苦みが少なく、甘みを感じるお茶に仕上がります。
分量
下準備
500
ml
1
分
所用時間
30
分
分量
下準備
500
ml
1
分
所用時間
30
分
材料
5
g
茶葉
500
cc
水
氷と足して500ccになるように
適量
氷
無くても可
作り方
茶葉を計って、お茶パックに入れます。
容器に半分くらい氷を入れ、氷水を作ります。氷と水を足して500ccになるようにします。水だけで500㏄でも大丈夫です。
パックに入れた茶葉を氷水の中へ沈めます。パックに空気が残るので、水を先に入れてからお茶パックを入れます。
冷蔵庫に入れて30分待ちます。時間がない場合は10分でも薄めですが抽出できます。逆に30分以上時間が経っても出過ぎて渋くなることはありません。
30分後に容器ごと振り混ぜるか、箸でお茶パックをつまんで振り混ぜます。一気にきれいな緑色になります。お茶パックは取り出しても、そのまま残しておいても、どちらでもかまいません。
時間が経っても色や味は変わりにくいですが、1日で飲み切るようにします。