水出し紅茶
水で抽出するので、お湯で入れるよりも渋みや苦みが少なく仕上がります。冷たくても濁りのない澄んだお茶ができるのでストレートティーに向いています。
分量
下準備
500
ml
1
分
所用時間
1
時間
分量
下準備
500
ml
1
分
所用時間
1
時間
材料
2
個
ティーバッグ
茶葉を使う場合は5g
500
cc
水
氷と足して500ccになるように
適量
氷
無くても可
作り方
容器に半分くらい氷を入れ、氷水を作ります。氷と水を足して500ccになるようにします。すぐに飲まない場合は水だけで500㏄でも大丈夫です。
ティーバッグを氷水の中へ沈めます。ティーバッグに空気が残るので、水を先に入れてからティーバッグを入れます。茶葉を使う場合はお茶パックに入れてください。
冷蔵庫に入れて1時間待ちます。1時間以上時間が経っても出過ぎて渋くなることはありません。寝る前に作って冷蔵庫に翌朝まで入れておいても大丈夫です。
1時間後に容器ごと振り混ぜるか、ティーバッグを上下に動かして混ぜます。ティーバッグは取り出しても、そのまま残しておいても、どちらでもかまいません。
時間が経っても色や味は変わりにくいですが、1日で飲み切るようにします。お好みでフルーツシロップを入れるとフルーツティーが楽しめます。