ベビーコーンの茹で方
食べ方、調理の仕方によって、茹で時間を調節します。茹でたものを冷凍保存することもできます。すぐに食べない分は冷凍保存がおすすめです。
分量
下準備
1
回分
5
分
調理
所用時間
10
分
15
分
分量
下準備
1
回分
5
分
調理
所用時間
10
分
15
分
材料
10
本くらい
ベビーコーン
1
L
水
1
小さじ
塩
作り方
鍋にお湯を沸かします。その間に下準備をします。
髭の先の茶色い部分をハサミで切ってから、皮をむきます。
髭と実を分けておきます。
お湯が沸いたら、塩を入れて、実を茹でます。茹で時間は3分程度です。実が大きめの場合や、茹でたものをそのままサラダなどで食べる場合は4分。炒め物や汁物などに使う場合は3分。冷凍保存する場合も3分。
茹で上がったら、お湯を捨てずに、箸でコーンを冷水にとります。
同じお湯で、続けて髭を茹でます。お湯が足りない場合は足してください。茹で時間は1分～1分半。髭の量によって加減してください。
茹で上がったら、ザルにあげて、流水で冷まします。