リノベーション

キッチンの修繕

水漏れの跡なのか シンク下の収納の底板がベコベコして 一部破れて抜けていました。 上から新しくウレタン塗装してある コンパネを貼りました。 排水口の掃除や修繕の際に困らないように 一部ビス止めせずに ...
ブログ

味噌を仕込みました

麦豆こうじで味噌を仕込みました。 去年と同じ麹屋さんの麹です。 夏に味噌の味見をしたときに 一昨年の味噌よりも美味しかったので 同じお店の麹を購入しました。 今年は米こうじも買ったので 近々米こうじの味...
おやつ・パン

ミルクゼリー

牛乳が苦手でもおいしく食べられるレシピを友人が教えてくれたので、自分のための覚書です。
リノベーション

キッチンの塗装③ ~取っ手~

取り外しておいた取っ手は 洗って塗装しました。 取っ手の素材は 金属のメッキがしてあるプラスチックで 腐食してサビが浮いていました。 洗剤で油汚れを落としたら サンドペーパーで磨きます。 どのみち...
リノベーション

キッチンの塗装② ~本体~ 

下準備が終わったら好みの色のペンキで 塗装していくのですがここで問題発生。 一度目の塗装でペンキがうまく 塗れないことが判明しました。 どうやら塗料の選択を間違ったようです。 くわしくはこちらで紹介しています...
リノベーション

キッチンの塗装① ~掃除・下準備~

キッチンを塗り替える前に まずは掃除からです。 長年使い込んだシンクとコンロ台は 汚れと傷みが激しく そのままペンキ塗って完了 というわけにはいきません。 まずは取っ手やひきだしなどを取り外し 塗...
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茎わかめの調理

わかめとめかぶから外した茎を調理します。 佃煮を作ることもあるのですが 最近は白いご飯を食べる事が少ないので 作るのも簡単で箸休めに最適な おつまみ茎わかめにしました。 ポイントはしっかり塩抜きをすること。 ...
料理

生わかめ&めかぶ

今年も生わかめの季節がやってきました。 タイミングよくめかぶも出ていたので 一緒に購入してきました。 今の時期の生わかめは柔らかくて しゃぶしゃぶで食べたり サラダで食べると絶品です。 うちではしゃぶし...
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最強寒波で多肉が凍りました

この辺りでは冬でも氷点下になることは めったにありません。 大雪が降ることも数年に一度くらいです。 なので油断していました。 例年屋外で冬越ししている多肉の大鉢と 耐寒性のある品種の小鉢は 雪がかかりに...
ブログ

ココアシフォンケーキの研究②

3回焼いて混ぜたときのムラは 無くすことができました。 技術の問題でした。 ゴムベラの使い方と混ぜ方で 丁度良い生地を作るコツをつかみました。 フワフワも達成できているので あとはしっとりが目標です。 ...